Zabijanie

To, że uważamy, że jesteśmy kimś innym niż zwierzęta, to tylko spekulacje czysto intelektualne, czysto umysłowe. Zapominamy, że jesteśmy ze zwierzętami spokrewnieni miłością i nienawiścią, lękiem i zaufaniem. W gruncie rzeczy jesteśmy tacy sami jak zwierzęta. I nagle skazujemy te istoty, tak bardzo do nas podobne, na status istot przeznaczonych do obozu koncentracyjnego, na ubój, na rzeź. To jest straszliwa tragedia gatunku homo sapiens. Nie potrafię wytłumaczyć jej sobie w żaden sposób, po prostu nie potrafię. Uważam, że to jest coś, co nie ma wytłumaczenia.

Jerzy Nowosielski 

Moja pierwsza wegańska Wielkanoc. Wybór: żyć w zgodzie z własnym sumieniem. I zdziwienie, że to wcale nie jest trudne, wręcz przeciwnie.

Jerzy Nowosielski: Rzeźnia 1963